와인 썸네일형 리스트형 화이트와인? WHITE WINE? 화이트와인? White wine? 이번에는 화이트와인, 백포도주에 대해 간단히 알아 보도록 하겠습니다. 우선 화이트 와인을 이해하기 위해 우리가 꼭 알아두어야 하는 세 가지 포도 품종이 있는데요. 바로 리슬링. 쇼비뇽 블랑, 샤르도네 입니다. 상급 화이트와인의 90% 이상이 이 품종으로 만들어진다고 보시면 됩니다. 라이트한 스타일인 리슬링 그리고 풀한 스타일인 샤르도네. 이 둘의 중간정도라고 보면되는 쇼비뇽블랑. 꼭 이 품종들이 저런 스타일은 아니지만 여러분이 화이트와인을 픽 하실 때, 간단히 참고 하시면 좋으실 것 같네요. 세계적 수준의 와인이 모두 이 세 품종으로만 만들어지는 것은 아닙니다. 다만 우선은 이 세 품종을 알아두시면 화이트 와인 마실 때 유익할 것 같네요. 이 세가지 포도 품종을 재배하기.. 더보기 레드 와인? RED WINE? 레드 와인? Red wine? 이번에는 레드 와인, 적포도주에 대해 간단히 알아 보도록 하겠습니다. 우선, 와인(Wine)의 어원은 ‘술’이란 뜻의 라틴어 ‘비눔(Vinum)‘에서 유래했다고 합니다. 레드 와인에 대해 알아보기전 와인의 종류에 대해 간단히 알아보겠습니다. 와인의 종류는 크게 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인 등으로 나눌 수 있습니다. 이 분류는 포도주의 색상에 기초한 분류법으로, 화이트 와인이라고 해서꼭 청포도로 만드는 것도 아니고, 양조방법에 따라 적포도로도 충분히 화이트 와인을 만들 수 있습니다. 포도의 즙과 함께 적포도의 껍질과 씨를 함께 발효시켰느냐 아니냐의 여부에 따라 색상이 결정되고 결국 이 차이가 레드 와인, 화이트 와인, 로제와인, 블러시 와인 등의 분류를 만드는 것입니.. 더보기 이전 1 2 3 다음
